اخر المواضيع         

 
العودة   منتدى بنكيات | منتديات نسائية > منتدى الطبخ - منتدى المطبخ - اطباق - طبق - طريقة اعداد طبق > طريقة تحضير و اعداد اطباق رئيسية


 


شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية

طريقة تحضير و اعداد اطباق رئيسية

http://pinkyat.q8lots.net/images/9.jpg
 
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-18-2011, 04:21 AM   #1
Senior Member

من مواضيعه :
0 طريقتي في عمل قهوة باللوز جديدة ولذيذة
0 طريقة جدتي في عمل صدر الحبش من جد روعة
0 جمبري بالارز والذرة طعم خطيييييييييير
0 اعداد البروكلي مع الدجاج مفيد وشهي
0 صينية بيتزا مع شرائح سلمون على الطريقة الصينية
0 طريقة جارتي الاسبانية في طبخ الجمبري روعة والله
0 ماما طبختلنا رز مع الكاري شوفو الطريقة
0 اسهل واسرع طريقة لعمل معكرونة بشاميل
0 طريقة جديدة لكفتة الباذنجان من جد روعة جربوها ما تندمون
0 صدور الدجاج مع الريحان والنعنع والخردل
0 طريقة عمل اسرع صينية مسقعة يم يمي يم
0 طريقتي في لف الملفوف ( الكرنب ) بالصور
0 فيليه الدجاج على طريقتي ومن صنع يدي
0 كفتة البطاطا اكلتي لليوم سهلة وسريعة
0 طبخات ماما .. طاجن بالفرن مع الخضار
0 طريقة طبخ الكسكس بالخضار امممممم خطير
0 لعشاق البرجر جبتلكم صينية البرجر مع الخضار
0 طريقتي بالرز البخاري ما يفرق عن المطعم
0 بالصور .. صينية رز مع قشطة طعمها واوو جربوها ما تندمون
0 عزومتي لليوم دجاج محشي بالخضار
0 العرايس او المحمرة على طريقتي طيبة
0 الدجاج المحشي بالارز طريقة سهلة وما تاخد وقت
0 قروب للطبخ
0 غداكى بكرة عندى وتحدى
0 دجاج مشوي بالفرن
0 عصارة مذهلة لك سيدتي
0 طاجين الشواء
0 اسهل أكلة واطيب اكلة
0 الراس بصلصة الطماطم
0 لزانيا بضنجال
0 دجاج محشي بالشعيرية
0 لمن تبحث عن عمل
0 شركة افون العالمية
0 مطلوب مندوبات من جميع مناطق المملكه
0 مطلوب موظفة بيبي فاشن الظهران
0 حضانه منزليه بجده بحى العزيزيه بجوار الصيرفى مول
0 وظائف لسيدات منطقة الرياض
0 فرص وظيفيه راااااائعه ادخلوا
0 كرات الكحك بالشيكولاته
0 طريقتي الخاصة في عمل السلطة المكسيكية
 
تاريخ التسجيل: Mar 2011
المشاركات: 3,773
افتراضي شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية

http://pinkyat.q8lots.net/images/7.jpg http://pinkyat.q8lots.net/images/5.jpg

شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية



شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية

[فتح الروابط و تحميل اغنية ام بي ثري ومشاهدة صورة و تحميل برنامج ومشاهدة مقاطع يوتيوب و اليوتيوب يستوجب التسجيل اولا لمشاهدة الروابطللتسجيل اضغط هنا]

المقادير
الحشوة

250 غ من الكفتة 2/1 ملعقة صغيرة من الابزار
بصلة محكوكة و معصرة من مائها 2/1 ملعقة صغيرة من الكمون
فصان من الثوم 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر(تحميرة)
قليل من القصبر و المعدنوس مفروم 2/1 ملعقة صغيرة من راس الحانوت
ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة ملعقة صغيرة من زعيترة او الزعتر محكوك
حبتان من الطماطم محكوكتان بدون زريعة 4/1 ملعقة صغيرة من القرفة-قليل من الملح
طريقة صنعالعجينة المورقة للمملحات
المقادير

500غ من الطحين-ملعقة كبيرة من الخل- 500غ من زبدة مركرين-ملعقة كبيرة من الموتارد-2/1 ملعقة صغيرة من الملح-قليل من التوابل الاربعة(اختياري) - 2/1ملعقة صغيرة من الابزار-نصف كاس صغير من الماء للخليط-بيضة واحدة.
الطريقة
يفرغ الطحين في قصعة ويجوف وسطه ثم يضاف اليه الملح و الابزار و البيضة و مقدار 60غ من الزبدة و الخل و الموتارد و التوابل الاربعة وقليل من الماء حتى يجمع الخليط و يصير متماسكا
تعمل العجينة على شكل مربع صغير و توضع فوق مائدة مرشوشة بالطحين ثم يوضع فوقها ما تبقى من الزبدة(440غ) المقطعة الى اطراف صغيرة.تجمع جوانب المربع الى الوسط على شكل ظرف ثم تدخل الى الثلاجة مدة 15 دقيقة
بعد ذلك تخرج و تبسط بالمدلك. تطوي على ثلاثة طولا وترش من حين الى اخر بالطحين ثم يتم بسطها من جديد بالمدلك على شكل مستطيل ثم تطوى على ثلاثة في نفس الاتجاه.تكرر هذه العملية 3 مرات اخرى ثم تغطي بقطعة من البلاستيك او ورق الالمنيوم و تدخل في الثلاجة
وقت استعمالها تعاد العملية مرتين بعد اخراجها من الثلاجة ثم تصبح جاهزة
بعد انتهائنا من صنع العجينة ننتقل لاكمال شوسون بالكفتة
اولا الحشوة
في مقلاة يحمر البصل مع الزيت و الثوم حتى يلين البصل.يضاف القمرون المنقي و الملح و المعدنوس والابزار و التحميرة و التوابل الاربعة و يخلط الكل.يترك فوق النار حتى ينضج القمرون و يتشرب المرق تماما ثم ترفع المقلاة عن النار.
ثانيا العجينة
فوق مائدة مرشوشة بالطحين تبسط العجينة المورقة وتورق في سمك نصف سنتمتر و تدهن بالموتارد ثم تقطع دوائر بواسطة مرشم دائري في قياس دائرة كاس كبير او اكبر شيئا ما.تؤخد دائرة ويوضع قليل من الحشوة المحضرة على نصفها(نصف دائرة) و تطوى على اثنين للحصول على نصف دائرة محشوة
تدهن جوانبها باصفر البيض كي تلتصق و يضغط عليها بالشوكة.وهكذا الى نهاية الحشوة و العجينة.
تصفف في صفيحة مدهونة و تدهن باصفر البيض وترش بالجبن المبشور و تطهى في فرن ساخن مدة 15 الى 20 دقيقة


a,w,k fhg;tjm lk hglu[khj hglyvfdm

 

ام عنوني غير متواجد حالياً  
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس

http://pinkyat.q8lots.net/images/10.jpg http://pinkyat.q8lots.net/images/8.jpg

إضافة رد

مواضيع ذات صله طريقة تحضير و اعداد اطباق رئيسية


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شوصون بالكبدة ومن مطبخي ايدي ناصعه طريقة تحضير و اعداد المعجنات - طبق معجنات 0 08-20-2011 09:10 AM
مخمرتي بالكفتة من مطبخي بالكفتة ايدي ناصعه طريقة تحضير و اعداد المعجنات - طبق معجنات 0 08-20-2011 09:10 AM
لي شوصون معمرين بالكفتة او الشعرية الصينية ايدي ناصعه طريقة تحضير و اعداد المعجنات - طبق معجنات 0 05-27-2011 09:40 PM
شوصون بالكبدة والشعرية الصنية امل بكرة طريقة تحضير و اعداد المعجنات - طبق معجنات 0 05-05-2011 08:30 AM
إستشارة من فضلكم بخصوص شوصون? بنت الفارس طريقة تحضير و اعداد اطباق رئيسية 0 04-24-2011 04:30 PM

 


الساعة الآن 12:52 AM.
Google Adsense Privacy Policy | سياسة الخصوصية لـ جوجل ادسنس

 


Powered by vBulletin Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Support-ar
 

 
 

Search Engine Optimization by vBSEO 3.5.2