اخر المواضيع         

 
العودة   منتدى بنكيات | منتديات نسائية > منتدى الطبخ - منتدى المطبخ - اطباق - طبق - طريقة اعداد طبق > طريقة تحضير و اعداد اطباق رئيسية


 


شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية

طريقة تحضير و اعداد اطباق رئيسية

http://pinkyat.q8lots.net/images/9.jpg
 
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-18-2011, 03:21 AM   #1
Senior Member

من مواضيعه :
0 فرص وظيفيه راااااائعه ادخلوا
0 وظائف لسيدات منطقة الرياض
0 حضانه منزليه بجده بحى العزيزيه بجوار الصيرفى مول
0 مطلوب موظفة بيبي فاشن الظهران
0 مطلوب مندوبات من جميع مناطق المملكه
0 شركة افون العالمية
0 لمن تبحث عن عمل
0 دجاج محشي بالشعيرية
0 لزانيا بضنجال
0 الراس بصلصة الطماطم
0 اسهل أكلة واطيب اكلة
0 طاجين الشواء
0 عصارة مذهلة لك سيدتي
0 دجاج مشوي بالفرن
0 غداكى بكرة عندى وتحدى
0 قروب للطبخ
0 الدجاج المحشي بالارز طريقة سهلة وما تاخد وقت
0 العرايس او المحمرة على طريقتي طيبة
0 عزومتي لليوم دجاج محشي بالخضار
0 بالصور .. صينية رز مع قشطة طعمها واوو جربوها ما تندمون
0 طريقتي بالرز البخاري ما يفرق عن المطعم
0 لعشاق البرجر جبتلكم صينية البرجر مع الخضار
0 طريقة طبخ الكسكس بالخضار امممممم خطير
0 طبخات ماما .. طاجن بالفرن مع الخضار
0 كفتة البطاطا اكلتي لليوم سهلة وسريعة
0 فيليه الدجاج على طريقتي ومن صنع يدي
0 طريقتي في لف الملفوف ( الكرنب ) بالصور
0 طريقة عمل اسرع صينية مسقعة يم يمي يم
0 صدور الدجاج مع الريحان والنعنع والخردل
0 طريقة جديدة لكفتة الباذنجان من جد روعة جربوها ما تندمون
0 اسهل واسرع طريقة لعمل معكرونة بشاميل
0 ماما طبختلنا رز مع الكاري شوفو الطريقة
0 طريقة جارتي الاسبانية في طبخ الجمبري روعة والله
0 صينية بيتزا مع شرائح سلمون على الطريقة الصينية
0 اعداد البروكلي مع الدجاج مفيد وشهي
0 جمبري بالارز والذرة طعم خطيييييييييير
0 طريقة جدتي في عمل صدر الحبش من جد روعة
0 طريقتي في عمل قهوة باللوز جديدة ولذيذة
0 كرات الكحك بالشيكولاته
0 طريقتي السهلة في عمل مخلل ليمون
 
تاريخ التسجيل: Mar 2011
المشاركات: 3,773
افتراضي شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية

http://pinkyat.q8lots.net/images/7.jpg http://pinkyat.q8lots.net/images/5.jpg

شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية



شوصون بالكفتة من المعجنات المغربية

[فتح الروابط و تحميل اغنية ام بي ثري ومشاهدة صورة و تحميل برنامج ومشاهدة مقاطع يوتيوب و اليوتيوب يستوجب التسجيل اولا لمشاهدة الروابطللتسجيل اضغط هنا]

المقادير
الحشوة

250 غ من الكفتة 2/1 ملعقة صغيرة من الابزار
بصلة محكوكة و معصرة من مائها 2/1 ملعقة صغيرة من الكمون
فصان من الثوم 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر(تحميرة)
قليل من القصبر و المعدنوس مفروم 2/1 ملعقة صغيرة من راس الحانوت
ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة ملعقة صغيرة من زعيترة او الزعتر محكوك
حبتان من الطماطم محكوكتان بدون زريعة 4/1 ملعقة صغيرة من القرفة-قليل من الملح
طريقة صنعالعجينة المورقة للمملحات
المقادير

500غ من الطحين-ملعقة كبيرة من الخل- 500غ من زبدة مركرين-ملعقة كبيرة من الموتارد-2/1 ملعقة صغيرة من الملح-قليل من التوابل الاربعة(اختياري) - 2/1ملعقة صغيرة من الابزار-نصف كاس صغير من الماء للخليط-بيضة واحدة.
الطريقة
يفرغ الطحين في قصعة ويجوف وسطه ثم يضاف اليه الملح و الابزار و البيضة و مقدار 60غ من الزبدة و الخل و الموتارد و التوابل الاربعة وقليل من الماء حتى يجمع الخليط و يصير متماسكا
تعمل العجينة على شكل مربع صغير و توضع فوق مائدة مرشوشة بالطحين ثم يوضع فوقها ما تبقى من الزبدة(440غ) المقطعة الى اطراف صغيرة.تجمع جوانب المربع الى الوسط على شكل ظرف ثم تدخل الى الثلاجة مدة 15 دقيقة
بعد ذلك تخرج و تبسط بالمدلك. تطوي على ثلاثة طولا وترش من حين الى اخر بالطحين ثم يتم بسطها من جديد بالمدلك على شكل مستطيل ثم تطوى على ثلاثة في نفس الاتجاه.تكرر هذه العملية 3 مرات اخرى ثم تغطي بقطعة من البلاستيك او ورق الالمنيوم و تدخل في الثلاجة
وقت استعمالها تعاد العملية مرتين بعد اخراجها من الثلاجة ثم تصبح جاهزة
بعد انتهائنا من صنع العجينة ننتقل لاكمال شوسون بالكفتة
اولا الحشوة
في مقلاة يحمر البصل مع الزيت و الثوم حتى يلين البصل.يضاف القمرون المنقي و الملح و المعدنوس والابزار و التحميرة و التوابل الاربعة و يخلط الكل.يترك فوق النار حتى ينضج القمرون و يتشرب المرق تماما ثم ترفع المقلاة عن النار.
ثانيا العجينة
فوق مائدة مرشوشة بالطحين تبسط العجينة المورقة وتورق في سمك نصف سنتمتر و تدهن بالموتارد ثم تقطع دوائر بواسطة مرشم دائري في قياس دائرة كاس كبير او اكبر شيئا ما.تؤخد دائرة ويوضع قليل من الحشوة المحضرة على نصفها(نصف دائرة) و تطوى على اثنين للحصول على نصف دائرة محشوة
تدهن جوانبها باصفر البيض كي تلتصق و يضغط عليها بالشوكة.وهكذا الى نهاية الحشوة و العجينة.
تصفف في صفيحة مدهونة و تدهن باصفر البيض وترش بالجبن المبشور و تطهى في فرن ساخن مدة 15 الى 20 دقيقة


a,w,k fhg;tjm lk hglu[khj hglyvfdm

 

ام عنوني غير متواجد حالياً  
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس

http://pinkyat.q8lots.net/images/10.jpg http://pinkyat.q8lots.net/images/8.jpg

إضافة رد

مواضيع ذات صله طريقة تحضير و اعداد اطباق رئيسية


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شوصون بالكبدة ومن مطبخي ايدي ناصعه طريقة تحضير و اعداد المعجنات - طبق معجنات 0 08-20-2011 08:10 AM
مخمرتي بالكفتة من مطبخي بالكفتة ايدي ناصعه طريقة تحضير و اعداد المعجنات - طبق معجنات 0 08-20-2011 08:10 AM
لي شوصون معمرين بالكفتة او الشعرية الصينية ايدي ناصعه طريقة تحضير و اعداد المعجنات - طبق معجنات 0 05-27-2011 08:40 PM
شوصون بالكبدة والشعرية الصنية امل بكرة طريقة تحضير و اعداد المعجنات - طبق معجنات 0 05-05-2011 07:30 AM
إستشارة من فضلكم بخصوص شوصون? بنت الفارس طريقة تحضير و اعداد اطباق رئيسية 0 04-24-2011 03:30 PM

 


الساعة الآن 09:49 PM.
Google Adsense Privacy Policy | سياسة الخصوصية لـ جوجل ادسنس

 


Powered by vBulletin Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Support-ar
 

 
 

Search Engine Optimization by vBSEO 3.5.2